Comunicare l’eccellenza ai professionisti della pasticceria

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THE CHALLENGE

Quello di Italgelatine® è un nome noto nel settore della pasticceria professionale, un nome che è sinonimo di qualità e alte prestazioni. Nel corso dei suoi oltre 50 anni di vita, infatti, Italgel si è affermata come azienda leader nella produzione di gelatina e di collagene idrolizzato, giocando un ruolo di primo piano sul mercato internazionale grazie al successo e all’esportazione dei propri prodotti in oltre 40 Paesi nel mondo.

Un ingrediente così particolare come la gelatina per dolci non ha mai subìto drastici mutamenti nel corso della sua esistenza, ed è proprio qui che Italgel individua l’ambizione: è possibile migliorare un prodotto del genere e portarlo al massimo del suo potenziale? 

Perché preparare la gelatina, quando la si può utilizzare tal quale nella ricetta? Tal quale, quanto basta, quando serve, in modo da ottenere la giusta struttura in ogni preparazione e raggiungere una texture perfetta.

Quando Italgel ha coinvolto Life l’obiettivo era importante ma chiaro: portare sul mercato un nuovo modo di concepire la gelatina in pasticceria.

Non si trattava quindi di un semplice lancio di prodotto, ma di introdurre una nuova abitudine, rivoluzionare il modo di “fare gelatina” nei laboratori di chef e pasticcieri.

THE STORY

Il percorso che Life ha portato avanti al fianco di Italgel è iniziato dalla creazione di un’identità ben definita per il prodotto attraverso la creazione del nome, passando per logo e payoff fino ad arrivare al design del packaging. Per raccontare l’aspetto tecnico, invece, abbiamo costruito una brochure estremamente dettagliata, con un processo narrativo che andasse dal prodotto all’applicazione pratica, alla ricetta creativa.

Nasce così GELECTA, la prima Active Powder Gelatin.

Parlare ai professionisti nel loro momento più difficile

Gelecta è destinata a un target composto da chef e pasticcieri dell’alta ristorazione, guidati da distributori e buyer specializzati in pasticceria e food service, in un mercato che coinvolge Europa, Americhe e Asia. A complicare il quadro interviene la pandemia, che dal 2020 ha paralizzato l’intero settore Ho.Re.Ca in tutto il mondo. Si tratta di una sfida nella sfida: come creare la domanda di prodotto in un mercato nuovo per l’azienda, e soprattutto in un momento storico che non permette appuntamenti in presenza né viaggi internazionali?

Naturalmente online, attraverso l’organizzazione di webinar in partnership con distributori e scuole professionali, con il supporto di un volto d’eccezione: il Campione del Mondo di Pasticceria Francesco Boccia. Ci siamo approcciati alla produzione dei contenuti dei webinar costruendo una video-strategy completa, composta da: video teaser, 2 masterclass e 5 video pillole. Il tutto in 5 lingue: italiano, inglese, spagnolo, francese e coreano.

Un lancio full digital

Per il lancio del progetto abbiamo attivato diversi touchpoint digital: one-page site su CMS open source, DEM e Whatsapp invitation, una piattaforma di webinar broadcasting per gli eventi in live-streaming, nonché un sistema di mail automation.

La texture perfetta conquista il web

Life ha accompagnato l’approdo sul web del nuovo brand Gelecta: un one-page site vetrina chiaro e intuitivo, basato su un CMS open source, con un layout customizzato per rispondere alle esigenze della brand image e per garantire una user experience ottimale. Il tutto con l’obiettivo di garantire la web presence del brand e acquisire lead profilate, grazie al form contatti collegato a una marketing platform.

Masterclass online: brand equity e lead acquisition

Life ha affiancato Italgel nell’ideazione e nella realizzazione di un impianto di comunicazione in grado di coinvolgere gli stakeholder di filiera e i distributori, con l’obiettivo di far conoscere il brand Gelecta tra i professionisti di settore e acquisirne il contatto profilato.

Per ciascun distributore è stata quindi programmata una Masterclass online dedicata alla propria rete commerciale, raggiunta attraverso email marketinginstant messaging e PDF interattivi.

Una volta effettuata la registrazione, ciascuna lead è stata inserita nel sistema di marketing automation legato all’evento. La piattaforma di broadcasting webinar, infine, ha permesso una gestione snella delle Masterclass, grazie a una regia semplice e intuitiva per lo streaming di contenuti in diretta e on-demand.

I numeri

In soli 10 giorni sono state programmate oltre 20 Masterclass online che hanno coinvolto distributori provenienti da ogni parte d’Italia. Il progetto continuerà con la programmazione di altre Masterclass in altri Paesi: Spagna, Francia, Belgio, Corea, a cui si sono aggiunti Olanda, Grecia, Portogallo e Germania… to be continued!

Masterclass online
programmate in soli 10 giorni

20

Lead qualificate e profilate
acquisite per ciascuna Masterclass

130

Partecipazione media LIVE

45%

Partecipazione media
in replay e on-demand

25%